Contenitori alimentari

Per uso alimentare significa che un materiale è idoneo al contatto previsto con gli alimenti e rispetta i limiti di migrazione consentiti. In Europa si applica a tal fine il regolamento EU 10/2011. L'idoneità è legata al materiale, al prodotto e all'impiego – la documentiamo con una dichiarazione di conformità.

Per il contatto con gli alimenti sono in genere idonei polipropilene (PP), polietilene (PE-HD, PE-LD), PET e polistirene (PS) – a seconda dell'applicazione, della temperatura e del contenuto di grassi dell'alimento. Ciò che conta non è il materiale in sé, ma la formulazione e l'omologazione concrete: l'idoneità alimentare vale per prodotto e per lotto secondo EU 10/2011, non in modo generale per un tipo di plastica. Il PP è adatto ad alte temperature o alla sterilizzazione a vapore, il PE-HD a taglieri e superfici di lavoro; indichiamo l'idoneità per ogni singolo prodotto e la documentiamo con una dichiarazione di conformità.

Sì. Le bacinelle gastronorm (GN) in PP sono disponibili a magazzino nelle misure standard GN 1/1, 1/2, 1/3 e 1/4, in 100, 150 e 200 mm di profondità, con coperchi abbinati. Le forme speciali e i contenitori specifici per il cliente li produciamo nel nostro stampaggio a iniezione.

Per taglieri e piastre da taglio forniamo PE-HD per uso alimentare, bianco e colorato – delicato sulla lama, stabile e lavabile, da magazzino in più formati. Valutiamo l'idoneità al contatto alimentare e i requisiti di pulizia per prodotto; superfici lisce supportano processi conformi HACCP.

I contenitori in PP sono in genere idonei alla lavastoviglie e previsti per l'uso nell'intervallo di temperatura tipico della gastronomia. Indichiamo i limiti di temperatura precisi e l'idoneità all'uso a caldo o in congelazione per prodotto – per calore prolungato o microonde è determinante la relativa idoneità.

Sì. Per i prodotti a contatto alimentare diretto forniamo su richiesta dichiarazioni di conformità secondo EU 10/2011, per prodotto e per lotto. Il contatto alimentare conforme all'uso previsto è così attestato in modo documentato.